Riesling unfiltriert

Hofgut Wörner – Aus Liebe zum Wein

Nach der Ausbildung zum Winzer, dem Studium zum Önologen und den verschiedensten Stationen in der Weinwelt, hat Matthias Wörner im Jahr 2017 auf dem elterlichen Hof ein Weingut neu gegründet.

Im Seitental Sendelbach bewirtschaftet die Familie Wörner 5 ha Steillagenweinberge, Wald und Wiesen. Das höchste Credo ist, den Geschmack der Natur so unverfälscht wie möglich einzufangen und in die Flasche zu bringen. Dazu gehören

• das naturnahe Bewirtschaften der Weinberge,
• selektive Handlese der Trauben,
• Vergären der Weine auf natureigenen Hefen,
• der Verzicht auf Schönungsmittel und starke Filtrationen
• und eine lange Reifezeit in den Fässern und Tanks.

Das Ergebnis sind charaktervolle Weine, voller Spannung, Genuss und maximaler Authentizität.

Weine voller Authentizität

Matthias Wörner baut in seinem Weinberg folgende Rebsorten an:

• Spätburgunder
• Klingelberger (Riesling)
• Grauburgunder
• Müller-Thurgau
• Roter Traminer

Riesling ist im badischen Weinbau aufgrund des etwas wärmeren Klimas im Gegensatz zu anderen Weinbauregionen wie Rheinhessen, Rheingau, Pfalz, Mosel und der Nahe etwas unterbesetzt. Das Weingut Wörner liegt allerdings im Weinbaugebiet Ortenau, welches etwas nördlicher gelegen ist. Der Riesling wächst außerdem auf 400 m Höhe in Steillage, was für den Anbau der Rebsorte optimale Voraussetzungen sind.

In der Ortenau in der Region Baden ist Klingelberger die lokale Bezeichnung für den Riesling. Laut urkundlicher Erwähnung wurde Klingelberger erstmals im Weinort Durbach, wo sich auch das Weingut Wörner befindet, als Synonym für den Riesling verwendet.

Das Weingut Wörner in Zahlen

• Land / Region: Deutschland / Baden
• Gründungsjahr: 2017
• Rebfläche: 5 ha, davon 1 ha im Eigenausbau
• Rebsorten: Spätburgunder, Klingelberger Riesling, Grauburgunder, Müller-Thurgau, Roter Traminer